Au nez, ce rhum offre des arômes intéressants aux accents de fruits à coque, bien que l'ensemble manque d'homogénéité. En bouche, l'attaque se révèle douce et délicate, avec une note singulière d'huile d'olive qui interpelle. Le profil général se caractérise par une légère dominante végétale et herbacée, confirmée par une viscosité peu marquée à la robe.