Ce rhum blanc AOC dévoile un nez discret aux accents végétaux caractéristiques, marqué par une présence notable d'éthanol qui limite sa complexité aromatique. En bouche, il offre une matière légère aux larmes prometteuses, laissant progressivement apparaître des notes de fruits sombres, de cassis et de fenouil. La finale vient malheureusement ternir l'ensemble, révélant une amertume prononcée et un profil de réduit qui interroge sur la maîtrise de la réduction, laissant une impression mitigée et inachevée.