Doté d'une belle fluidité en verre, ce rhum offre un nez délicat et plaisant, où la poire William s'exprime en toute légèreté, accompagnée de subtiles notes de pomme, d'une touche de carambole et d'un soupçon de muscade. La bouche confirme ces impressions fruitées avec douceur, portée par une sucrosité de sucre blanc bien intégrée et une teneur en alcool harmonieusement équilibrée. Dans l'esprit d'un Shrub revisité et innovant, l'ensemble se révèle accessible et agréable à boire, même si certains y décèleront une légère retenue qui laisse imaginer un potentiel encore à explorer.