Puissant et affirmé, ce blanc agricole biologique à 56,5° s'annonce au nez par une franchise aromatique vive, portée par des notes caractéristiques de canne fraîche. En bouche, l'attaque est franche et directe, révélant un caractère sec et une intensité certaine qui partagent les avis entre austérité et générosité aromatique. Sa finale, marquée par la canne et une belle persistance, en fait un rhum de caractère, assumant pleinement sa puissance au détriment d'une certaine harmonie, mais non sans séduction pour les amateurs de rhums agricoles expressifs.